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澳门银银河澳门网址加工原粮前进行润粮工序很重要

发布时间:2018年05月30日   来源:澳门银银河澳门网址    标签:澳门银银河澳门网址

  澳门银银河澳门网址加工原粮前进行润粮工序很重要。如果原粮不进行润粮会影响产品质量,因此我们要将原粮润粮工作进行到底,润麦也是需要讲究技巧的,原粮润粮的时间也是有章可循的,时间把握不到位,仍然难以达到我们想要的结果,咱们来看看澳门银银河澳门网址对润粮的工作如何开展?

  原料经过澳门银银河澳门网址着水机之后,刚加入的水主要集中在麦粒表面,对于原料的整体来讲,水分的分布也不均衡,因此着水后的原粮须密闭静置,通过传导、渗透作用使表面的水在原粮籽粒内部及原料整体中分布均匀。要实现这 点,关键因素就是足够的润麦时间。原粮表皮上的水分要在籽粒中均匀渗透 般要8h,而完成与原粮内部物质物理化学的结合、体积膨胀与发热等反应,并以较稳定的状态存在于麦粒结构中约需要12h,但要通过籽粒之间的传导,实现所有麦粒水分的均衡则需要 长的时间。当采用 次着水工艺时,润麦时间 般控制在16-30h之间。采用两次着水工艺时,通常第 次大于第二次,相应第 次润麦时间为20h左右,第二次润麦时间为16h左右。

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